北海道サロマ湖産 幻の一年貝【期間限定】カンカン蒸し牡蠣

今年も獲れたて、プリッと新鮮な北海道・サロマ産のカキの季節がやってきましたよ

旨さの秘密１　幻の一年貝とは？

一言でいうと訳ありなんです。それは、殻がまだ成長途上で貝同士が2・3個でくっつき見た目があまり良くない貝というだけの事なんです。小ぶりだけど、ぷりっとした食感が特徴です。それに、大きめの二年貝より苦みが少なく甘みがあってさらに濃厚なんですよ。

旨さの秘密２　サロマ湖産の牡蠣とは？

北海道の牡蠣といってまず、厚岸町産という思われる方が多いでしょう。ところが、もうひとつが北海道で一番大きな湖サロマ湖産のカキも有名なんです。海水と淡水が混じり合うサロマ湖だからこそ、他にはない美味しさなんです。

小振りで、コロッとした丸っとした形からは想像できないほど味は濃厚。口に広がる甘みはまさに一級品です！

旨さの秘密３　カンカン蒸し

そこで誕生したのがコレ！新鮮なカキを缶に入れ、そのまま火にかけるだけの簡単調理が『カンカン蒸し牡蠣』なんです。初めてのあなたにも【食べ方虎の巻】と【牡蠣用ナイフ】が付いてくるので、自宅で蒸し美味しく召し上がる事ができちゃいますよ

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北海道サロマ湖産　幻の一年貝【期間限定】カンカン蒸し牡蠣

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