イタリア料理店「オリゾンテ」のカタラーナ 北海道スイーツ

札幌市にあるイタリア料理店「オリゾンテ」で、口コミから人気が出てきたのが『カタラーナ』なんですよ

カタラーナとは

もともとはスペインやイタリア方面でよく食べられるデザートで、生クリーム・卵・砂糖を使用し、一度焼き上げたものを冷やし固め、カラメルを表面に香ばしく焼き付けたものです。

お店のマネージャーである神さんが「お客様に美味しいデザートを食べてもらいたい！」という思いから試行錯誤を重ね、出来上がったのが、この「カタラーナ」です。

評判なワケ

その美味しさの評判はみるみる広がり、お客様からレストランの予約を頂くときに、「デザートにはカタラーナをとっておいて」と、カタラーナの「指名」をするファンや、その美味しさに感動し、「おみやげに持って帰りたい！」という依頼も増えてきたそうです。

また、表面に焼き付けたカラメルは、「砂糖をまぶし、焼き付ける」という工程を繰り返し、よりパリッとした歯ごたえに仕上げています。このカラメルのほろ苦い香ばしさと、カタラーナのホッとするような優しい味わいが絶妙に合っていて「また食べたい！」というリピーターが続出するのもうなずけます。

口コミから人気の出た、まさに「食べた人のお墨付き」のデザートです。 固いままアイスクリームのように食べるのもよし、少し溶かして食べるのもよし。家族や友人との会話を楽しみながら頂くのは、まさに至福のひとときです。

カタラーナ

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