【羅臼産】塩水生ウニ(黄特上 エゾバフンウニ)
羅臼産のエゾバフンウニですよ
「とける」というよりも「とろける」食感♪
舌の上に乗せると、甘みと潮の香りとともになんともいえないコクと甘みが、お口一杯に広がります!
ウニってどうやって漁をしているか知ってますか?
ウニは昆布を食べて大きくなるので、昆布の生い茂った根元に生息していることが多いんです。そのため、昆布を掻き分けながら、漁師さんが本っ当に小さな船で、ひとつひとつ、地道に地道に採っていくんです。漁師さんの努力と思いがギュッと詰まった『生ウニ』だから、絶対、美味しいに決まってますよね!
この時期にしか食べられない希少な生ウニ
今まで食べてきたウニはなんだったの!? という感動を、是非ご家庭で味わってみてください♪
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