釧路産「活」灯台つぶ（お刺身用・つぶ焼き用）

釧路産「活」灯台つぶですよ

釧路の浜も、春に美味しい魚介類に変わりつつあります。

そんな中、今年も灯台つぶ（貝）漁解禁の嬉しい知らせが…

炉ばた発祥の地、釧路の名物の一つでもある「つぶ焼き」は、肝まで美味しいつぶ貝の身はもちろんの事、はずせないのは貝の中に旨みがたっぷりしみこんだおつゆ。

これを最後にすするのがお楽しみです

釧路では、バーベキューの時にジンギスカンや牡蠣、ホタテなどと一緒に焼いて食べるのが定番中の定番です。

もちろん、活（生きている）つぶ貝ですから、コリコリとした食感の鮮度抜群の「つぶ貝のお刺身」は思わずうなってしまうぐらい美味しいですよ♪

また、あさりやカキと一緒に魚介パスタやエスカルゴバター風も、つぶ貝の旨みが際立って絶品！

ぜひ、いろいろなお料理でお楽しみ下さいね

釧路産「活」灯台つぶ（お刺身用・つぶ焼き用）

おいしい北海道を釧路から 専門店のかに、うに、いくら、旬の逸品をお届け！かにと言えば北釧水産

■関連するお取り寄せ食材

• 【訳あり（足折れ）】毛蟹食べ放題1.0ｋｇセット
• 北海道利尻産えぞばぶん生うに
• 北海道美瑛産　黒木さんの減農薬アスパラ
• 北海道産さくらんぼ「佐藤錦」Lサイズの予約スタート
• 本ずわいがにのかにしゃぶ【超超特大５Ｌサイズ】

まだトラックバック、コメントがありません。