北海道産霜降豚トントロチャーシュー
マグロのカマトロに似た、豚のホホ肉から首肉にかけてとれる貴重な豚トロは一等からわずか１％。
北海道産を特製ダレで漬け込み熟成させ、さらにスチームでふっくら蒸し上げてから炭火で焼き上げ、更に漬け込みタレに漬けました。１枚１枚手切りでカットしました。
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