北海道物産展で大人気のワケありじゃが豚

どちゃんこ — Thu, 25 Jun 2009 05:38:32 +0000

北海道のじゃがいもに惚れ込んだ男が北海道の材料にこだわって作った逸品！

北海道物産展で大人気の「じゃが豚」は、道産の材料にこだわり、ジャガイモから作ったモチモチとした食感の皮で、豚肉のミンチと新鮮な野菜を包みました。

北海道名産の「いももち」と「小籠包」が融合してできたような商品です♪

もちもちっとした皮の中から肉汁がじゅわ～っとがしみ出て、アツアツうまうま♪

これはTVで引っ張りダコなのも納得

北海道産霜降豚トントロチャーシュー

どちゃんこ — Fri, 29 May 2009 08:02:38 +0000

マグロのカマトロに似た、豚のホホ肉から首肉にかけてとれる貴重な豚トロは一等からわずか１％。

北海道産を特製ダレで漬け込み熟成させ、さらにスチームでふっくら蒸し上げてから炭火で焼き上げ、更に漬け込みタレに漬けました。１枚１枚手切りでカットしました。